注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

素手红尘的博客

得之我幸,不得我命~

 
 
 

日志

 
 
关于我

红尘中多少的事事非非,如过眼云烟,好也罢坏也罢,又能如何,采东篱泛轻舟,轻酌淡酒,隐逸世间~!!

网易考拉推荐

【转载】杜仲腰花  

2013-03-21 21:53:42|  分类: 生活小常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自天问《杜仲腰花》
 
杜仲腰花 - 天问 - 高山流水
 
杜仲腰花 - 天问 - 高山流水
 

杜仲腰花 - 天问 - 高山流水

 
杜仲腰花 - 天问 - 高山流水
 
杜仲腰花 - 天问 - 高山流水
 
杜仲腰花 - 天问 - 高山流水 

杜仲腰花 - 天问 - 高山流水

 
 杜仲腰花,川菜的一种,其实它是一种药膳。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。炒杜仲的作用比生杜仲更强,并且有扩张血管和减少胆固醇吸收的作用。
说到杜仲的来历,相传在五代时,终南山中,有一对母子,当时母亲的身体不好,腰痛非常厉害,他们俩的家境非常贫寒,就是靠儿子上山砍柴来为生,那么有一天儿子经常上山砍柴,就是患了腰
  杜仲腰花痛病,结果有一天砍柴的时候很热,出了很多的汗,就把上衣脱掉了,当时他就靠在一棵树上,然后靠了很久,很长时间,后来发现腰痛好像大有缓解,每每他在砍柴的时候,他腰一痛就把衣服撩起来,让皮肤直接贴在那棵树上,后来时间长了他就在想,他觉得这棵树是不是真的能够治疗腰痛,为什么我每次靠上去都会感觉很好,这样他把树皮刮下来拿回家以后,然后把树皮绑在母亲腰痛的位置上,结果很神奇,一段时间过后,母亲的腰痛也好了,后来人们为了纪念他,因为这个小伙子名字叫杜仲,所以就把这味药叫做杜仲
xiaolin  19:40:39
配方调料:黄酒15克,味精3克,酱油8克,淀粉(豌豆)10克,大蒜(白皮)5克,姜10克,盐5克,白砂糖10克,大葱5克,花椒3克,植物油20克,醋5克
杜仲腰花的做法:1. 杜仲洗净,加水熬成浓汁50克,加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白砂糖对成芡汁;2. 猪腰子一剖两半,片去腰臊筋膜,切成腰花;3. 葱、姜、蒜洗净,姜、蒜切片,葱切段;4. 炒锅在武火上烧热,放入花椒,投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散,沿锅倒入芡汁和醋,翻炒均匀即成。杜仲腰花的制作要诀:原料猪腰子400克,相当于两个猪腰子。健康提示补肾增精,壮腰温阳。适用于治疗性欲低下伴腰膝酸疼明显。
xiaolin  19:43:21
功效补肝肾,降血压。适用于肾虚腰痛、步履不稳、老年耳聋、高血压、虚寒性腰腹痛、慢性肾炎、捕经、腰膝冷痛、遗精早泄。等症,温肾助阳,利水消肿。杜仲含有杜仲胶、树脂等成分。根据药理研究,社仲煎剂有良好的降低血压作用,炒杜仲的作用比生杜仲更强,并且有扩张血管和减少胆固醇吸收的作用。
制作
(1)备足料:猪腰1000克,杜仲12克,青椒2个,葱和姜各适量。
  杜仲(2)把杜仲放入水中煮20分钟左右的时间,然后把猪腰切成网状的腰花,再把青椒切成小块,把葱和姜分别切成片,准备工作就做好了。
(3)接下来把切好的腰花用淀粉搅拌,这样可以保持腰花的鲜嫩可口,然后根据个人的口味加入适当的鸡精、盐、料酒、味精,拌匀之后把腰花放入油锅中过一下油,等腰花变色之后,就可以把油控出来放在一边备用,然后在炒锅中放入少量的油加热。
(4)再把葱姜以及青椒片倒入炒锅中扁炒,这时再把过好油的腰花倒入锅中,加入适量的盐、酱油、味精、糖还有五香粉,把这些调料和腰花一起炒匀,
(5)最后再放几勺淀粉勾芡,翻炒片刻就可以起锅装盘了。
(6)最后一道程序,就是把煮好的杜仲汁均匀地浇在腰花上,这样一道具有补肾功能的药膳杜仲腰花就可以食用了。
xiaolin  19:45:56
食谱营养降压作用
如杜仲降压片
树皮的提取物及煎剂对动物有持久的降压作用。用其浸膏5毫升(生药1~2克)给麻醉犬静脉注射后产生显着的降压作用,可持续2~3小时,呈"快速耐受"现象。在3只肾型高血压狗,每天以煎剂5~8克/公斤灌胃,
  杜仲腰花共4周,收缩压降低最多时只有8~22毫米汞柱(4~10%),因此疗效不够满意。杜仲的炮制与剂型对降压作用有一定影响,煎剂作用强于酊剂,炒杜仲的降压作用较生杜仲为大。杜仲对猫有降压作用,但持续较短,"快速耐受"现象不显著。对胆甾醇动脉硬化家兔之降压作用较对正常家兔更为显著,但亦能产生"快速耐受"。至于降压原理,因尚未确定有效成分,故属于初步性质,已证明急性降压与迷走神经无大关系,亦不受阿托品之影响。对离体兔心,杜仲小量时先兴奋,后略呈抑制;也有报告其对心脏的抑制作用与其pH有关(pH在4~5之间),经调整后,对大鼠与家兔离体心脏皆呈兴奋作用。杜仲对正常兔耳血管有直接扩张作用,但同样浓度却使实验性胆甾醇动脉硬化兔耳血管呈收缩作用,对正常家兔的冠状血管与肾血管在低浓度时多呈扩张作用,高浓度时则相反,对动脉硬化家兔的冠状血管在低浓度时亦呈收缩作用。因其降压与心及血管的直接关系不大,故推论其为中枢性者
xiaolin  19:47:24
利尿作用
杜仲的各种制剂对麻醉犬均有利尿作用,且无"快速耐受"现象。对正常大鼠、小鼠亦有利尿作用。杜仲中含钾0.4%,故推论利尿可能与钾有关。
其他作用
临床使用杜仲浸剂,能使高血压患者血压有所降低,并改善头晕、失眠等症状,大剂量(20~25克/公斤/日)杜仲煎剂给狗灌胃,能使其安静、贪睡,不易接受外界刺激。大剂量对小鼠亦有抑制中枢神经系统的作用,杜仲对大鼠和兔的离体子宫,均能抑制脑垂体后叶所引起的兴奋作用,而使子宫松弛,但对猫的离体子宫反呈兴奋作用。曾有人报告杜仲煎剂在试管中对结核杆菌有某些抑制作用。其醇浸剂似能减少大鼠肠道中胆甾醇的吸收。
编辑本段来源明朝黄济之的《本草权度》。[
xiaolin  19:48:36
杜仲腰花的做法详细介绍菜系及功效:肾调养食谱补阳食谱壮腰健肾食谱关节炎食谱
口味:醋椒味      工艺:清烹杜仲腰花的制作材料:主料:杜仲15克,猪腰子400克
调料:黄酒15克,味精3克,酱油8克,淀粉(豌豆)10克,大蒜(白皮)5克,姜10克,盐5克,白砂糖10克,大葱5克,花椒3克,植物油20克,醋5克

xiaolin  19:50:05
教您杜仲腰花怎么做,如何做杜仲腰花才好吃
1. 杜仲洗净,加水熬成浓汁50克,加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白砂糖对成芡汁;
2. 猪腰子一剖两半,片去腰臊筋膜,切成腰花;
3. 葱、姜、蒜洗净,姜、蒜切片,葱切段;
4. 炒锅在武火上烧热,放入花椒,投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散,沿锅倒入芡汁和醋,翻炒均匀即成。
杜仲腰花的制作要诀:
原料猪腰子400克,相当于两个猪腰子。
小帖士-健康提示:
补肾增精,壮腰温阳。适用于治疗性欲低下伴腰膝酸疼明显。
xiaolin  19:55:16
炙  中药炮制法之一。指将药材与辅料同炒,增强或转变药物的某些性能。主要有以下几种:  ①酒炙,可增强升散活血性能。先将药材与酒拌匀,再加热炒至微黄;或先将药材炒至微黄,再用酒喷洒,略炒。如酒当归、酒白芍等。  ②醋炙,增强收敛、入肝、补肾等性能。用米醋炙如上法。如醋五味子、醋附子等。  ③盐炙,增强入肾性能。先将盐加水溶化,再与药物同炒。如盐黄柏。  ④姜炙,增强和胃降逆止呕性能。先将姜捣烂取汁,用姜汁与药物同炒。如姜半夏。  ⑤蜜炙,增强补益、滋润的性能。如枇杷叶、黄芪。  ⑥酥制,增强补益的性能。如酥炙淫羊藿。  ⑦米泔水炙,益脾胃。如炙苍术。  ⑧麸炙,醒脾健脾,矫味矫嗅。如麸炒薏苡仁、椿根皮。  ⑨土炙,健脾和胃。如土炒白术等。
xiaolin  19:56:20
  【炮制】  杜仲  刮去残留粗皮,洗净,切块或丝,干燥。                         盐杜仲  取杜仲块或丝,照盐水炙法(附录Ⅱ D)炒至断丝、表面焦黑色。           本品为块或丝。表面呈焦黑色,折断时橡胶丝弹性较差。味微咸。照上述[浸出物]项下的方法测定,不得少于12.0%。                                                  【性味与归经】  甘,温。归肝、肾经。                                        【功能与主治】  补肝肾,强筋骨,安胎。用于肾虚腰痛,筋骨无力,妊娠漏血,胎动不安;高血压。                                                            【用法与用量】  6~9g。                                                     【贮藏】  置通风干燥处。
杜仲腰花 - 天问 - 高山流水
 
杜仲腰花 - 天问 - 高山流水
 
杜仲腰花 - 天问 - 高山流水
 
 
 
  评论这张
 
阅读(143)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017